Le Chef Pâtissier Matthieu Carlin nous partage un Conte de Noël

Noël 2020, la Chocolaterie Robert s’invite à l’Hôtel de Crillon, le mythique palace parisien de la Place de la Concorde.

Le chef pâtissier, Matthieu CARLIN a sélectionné l’un des chocolats de notre collection Chocolats de Terroir et de Grands Crus, “Les Vieux Cacaoyers”, noir 75% de cacao.

La bûche s’intitule “les Contes de Perrault”.

Il s’agit d’une forêt noire d’une délicieuse légèreté. 

La merveille semble être sculptée dans le chocolat. Les sujets sont si délicats qu’ils s’apparentent à de la dentelle de soie.

En bouche, une pure merveille de raffinement et de délicatesse.

Une féérie qui nous fait oublier la morosité du confinement.